４／２０　　 AM11：20到着 　　店内満席 ４人待ち

仕事の移動中にラマりたくなったんでトニー
並びは無いかと思ったが、中待ちがおったわい。
注文は待ってる間に口頭で済ませる。
回転は良く５分程で着席。

店員：「食券を置いて下さい」
拙者：「注文は済んどるけど、ヤッパ買わなアカンの？」
店員：「それなら現金でも結構ですよ～」

との事で、現金で支払う。
個人的に券売機の設置場所がとても不自然に思えた。

５分程でつけめん登場！　…具がイン・ザ・つけ汁タイプかいな～
つけ汁は当たり前だがヌルめで、トロっとした軽い粘度のライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は　動物系６：魚介系４　位の割合。
動物系は鶏と豚骨のバランス系、魚介系はカツオ君中心の魚群系という感じ。
酸味はやや強めで、酢の使い方に工夫が感じられない普通の酸味やね～
ぶっちゃけると油そばの割スープの方が旨い気がする～

麺は太平打ちストレート麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
加水率は中位、しっかりと茹でられており、モチモチとした食感が心地ええね～
麺量は275ｇとの事。

具はチャーシュー４枚、燻玉１個、海苔４枚、メンマ、ネギが全てつけ汁内に入っており、つけ汁の温度低下を促進しとるわい。
チャーシューは燻製ロース、旨いがノーピンクのため、少し下ブレ感がある。
燻玉は黄身がボソジェリー状で、ウッドチップフレーバー豊か。
オメンマはタップリ入って味も食感も良いが、ある程度片付けないと麺が入らないので邪魔である。

半ライスにはチャーシュー２枚と邪魔なオメンマを乗せ、つけ汁をかけてチャーシュー丼として美味しくいただいた。

つけ汁は残らなかったんで、スープ割は出来んかった。

具がつけ汁ではなく麺の上に乗っていれば、３～５点位上がりそうだが、それでも油そばの完成度とは比較にならん感じやね～

個人的には　油そば＞ラーメン＞つけ麺　の順番となった

温度(-3点) で表記の採点