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「特製味噌らーめん」@らあめん寺子屋しみずの写真19日は休みだったので昼食を採るべく清水公園へ。駅前の大通りの桜は既に散ってしまっていましたが、「寺子屋しみず」へ向かいます。

13時前に到着すると先客2名。未食の「特製味噌らーめん(750円)」と「ミニチャーシュー丼 肩ロース味噌味(350円)」を注文ししばし待ちます。おつまみメニューの「モツ煮込み」も始まっていてそそられますねー。

しばらくして奥様から丼をいただきました。まずはスープをひとくち…旨い!通常の丸鶏スープに、白味噌の上品な旨みを上手にあわせています。辛さ甘さは抑え目で、飲み口は軽やかです。スープの上に散らされた白胡麻の風味もいいですね。

麺は自家製の中細麺。つるつるとした喉越しがあり、スープとの親和性も高いです。具はチャーシュー2枚、味玉半分、メンマ、コーン、茹でもやし。チャーシューは大判の肩ロースで味付けもよく美味。他の具も申し分ありません。

珍しい味噌味のチャーシュー丼も柔らかい食感に仕上げてあって美味しかったです。

次は島唐辛子を使ったというピリ辛らーめんを食べてみようかな。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

700お疲れッす!

節目は寺子屋ですかぁ~
味噌も良いのですねぇ~
早く逝かないとなぁ・・・・・(汗)

Liberty | 2010年4月27日 12:43

700採点おめでとうございます!

こちらでも味噌があったんですね。
麺工房HIRAMAと比較してしまいそうです。

じゃい(停滞中) | 2010年4月27日 22:00

>Libertyさん
コメントをいただいてから採点の数に気が付きました^^;ここはどのメニューも旨いんで清水公園へのレジャーついでにぜひ行ってみてください!

みかん | 2010年4月28日 13:03

>じゃいさん
最近投稿もコメント返信も遅れがちですか、これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

HIRAMAと比べるとより出汁の味わいが出ることを重視しているように思いました。機会がありましたらぜひ食べ比べしてみてください。

みかん | 2010年4月28日 13:08

みかんさん、どうもです~

700採点、お疲れ様です~
遅くなりまして申し訳ございませ~ん
たまたまみたいですけど王道の寺子屋さんの
お店で一区切りですね!
明日、自分も同じく野田のお店で区切ります!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月2日 05:48

>つくし野ラーメン隊1号さん
こんな採点をいつも見てくださってありがとうございます(汗)これからもよろしくお願いします。

採点数は意識してなかったのですが、自分の好みを考えれば論理的な帰結かもしれません(笑)

みかん | 2010年5月2日 22:18

亀です

700採点 おめでと~

節目はあまり気にしてない感じですが、やはり寺子屋が似合いますな~
何か限定はありました~?w

引き続き宜しくでありますmm

ジン1971 | 2010年5月8日 21:47

>ジン1971さん
ありがとうございます。節目の採点はいつも人に言われてから気が付く感じですね(笑)

限定はありませんでしたが、新メニュー?のもつ煮込みはありましたよ(笑)

みかん | 2010年5月9日 21:27