６８０円＋「替玉」１００円＝７８０円也
初訪、22時頃の入店。先客３名、後客３名。
注文はコール制。お店は２人体制。
お冷やは入口付近の冷水タンクにてセルフ。麦茶ですｗ
アイテムは、下ろしニンニク・追加ダレ・辛子高菜・胡椒・味の素・「野郎葱」

「麺処 遊 蕨店」の後伺いました。豚骨ラーを逃すワケにはいきませんｗ
店員さんは、店名のイメージに反して礼儀正しい印象ですｗ

見るからにクリーミーなスープは、濃厚で滑らかな口当たり。
豚骨感もしっかりしており、旨みもありますね～。

無化調とのコトですが、そうとは思えない躍動感というか力強さを感じます。足りない場合は「味の素」でｗ
ワイルドさはありませんが、ドシっと落ち着いた豚骨スープ。ん～、コレはなかなか！
マー油がチョロっとかかっていますが、十分コクを感じるスープだったので無くてもイイかな～。

麺は中太麺が提供されます。自家製麺で、粒々が確認できる全粒粉タイプ。
ムチっとした食感と確かな風味があり、麺自体のクオリティは疑う余地は無いのですが・・・
個人的にはこの美味しいスープを味わうのに、チト邪魔になってしまった感じで（汗）

メンマはこの手には珍しい具材ですが、一仕事されたタイプでショリショリした食感が好印象でした。

替玉の極細麺も全粒粉のタイプｗ好みを聞いてくれたので「硬め」でお願いしました。
コチラはややコリ感のある食感です。が、やっぱり風味がしっかりですね（苦笑）
紅生姜が無いのは残念ですが、ニンニクの効果は高かったですね～。高菜も良かったです。

「野郎葱」は高台のミニ土鍋の中に入っていて、食べ終わってから気付きました。。。最後に一口味見だけ…
青ネギにニンニクと辛味を和えた感じのモノですね。結構良さ気なアイテムｗ次回楽しみです。

ごちそうさまでした。いやぁ～予想以上にしっかり楽しめる豚骨スープでした!!
欲を言えば、馴染みのある博多麺で頂きたいなぁと。バランスって難しいですね（苦笑）