この日は高槻へ向かう途中で、こちらがリニューアルを終えられていたことを思い出し、訪問してみることにしました。すぐ前にPがあるのですが満車。仕方なく少し離れた場所を探してそこから歩きます。ちょうど昼時で待ちはないもののほぼ満席。新たにカウンター席ができて、メニューもラーメン屋らしい構成になっていました。メニューを見て気になったこちらをオーダー。廻りもこちらか、汁なし坦坦麺の注文がほとんどでした。

出てきたラーメンはまずスープが黒く、大きめの背脂がたっぷり浮かんでいます。漆黒ともいえるその黒さですが、実際に味わってみると豚骨・鶏ガラベースの醤油味で、説明書きに3種の醤油をブレンドしたオリジナルのカエシを使用とありますが、見た目からは想像できないほど、やさしくカドのないまろやかな醤油味でした。麺は太ストレート麺。ラーメンの麺としてはなかなか太めだとおもいます。もちもちした食感でこのスープと良く合っていると思います。トッピングは豚肉に、ニラ、もやし。豚は柔らかく脂身多めで量も多く、大変満足できます。ニンニクの風味は控えめでした。

黒いスープ、太麺、豚肉と麺屋 団長の一杯が頭をよぎりましたが、こちらは「上品なガッツリ」という感じでまた美味しかったです。他ではWスープなんかも気になるところです。ごちそうさんでした。