この日は比較的早い時間帯に富田付近を通りがかり、久しぶりに長浜ラーメン 鷹でも訪問しようと通りがかると店外にまでかなりの待ち。ということで、比較的近所にあるこちらへと訪問致しました。貼り紙によると、4/15にラーメン中心のお店にリニューアルされるとのこと。店内は先客3組のみと比較的空いておりました。Wスープと迷いましたが、未食だった表記のメニューをオーダー。

出てきたラーメンは、まずビジュアルが相当な赤さで、見るからに辛そうなスープです。実際に味わうと、やはり相当な辛さで、また表面はオイリーでもあります。出汁は動物系の比較的しっかりとした味が感じられて、ただ辛いだけでなく山椒の香りや薬膳系の風味もあり充分な旨味を感じられました。麺は細めのストレート麺で、特に大きな特徴はないですが、この粘度低めのスープとの相性は良いと思います。もやしはかなり多めでシャキシャキしたもの、それに多めのミンチです。

かなりの辛さにもかかわらずするすると完食、食後はあれだけの辛さにもかかわらず大変すっきりした後口で驚きました。ごちそうさんです。