2010.5.1　11:15　初訪問　先客6名、後客17名

今日からやっと連休になり、家族サービスをすることになりました。
ニュースを見てみると、朝から天気も良く観光地はどこも混雑しているようですね。
ということで、我が家の家族サービスは、のんびりできる近場のラーメン店に行くことになりました。
しかし、女房は「家族サービスではなくて、自分サービスでしょっ」と申しております＾＾；

店に到着し入口にある券売機を見てみると、チャーシューの脂がいやな方は言ってくださいと紙が貼ってあります。どうやらチャーシューは2種類あるようですね。
今回は、初訪問なのでデフォのラーメンを食べることにしました。券を買って店内に入ってみると、開店直後なので、先客は6名だけで空いています。
中年の女性店員さんが「いらっしゃいませ。奥のテーブルにどうぞ」と案内されました。その席には、水が入ったコップがすでに置いてありました。準備が良いですね。

ラーメンが出来るまで、店内を見ることにしましょう。厨房は、店主と女性の2名体制のようです。カウンターには、天井からビニールシートが垂れ下がっており厨房の中は良く見えません。入口左側の壁には、有名な佐野実氏のポスターが貼ってあり期待できます。

待つこと11分で着丼です。丼には、ネギ、メンマ、チャーシュー、のりが入っています。とてもシンプルなビジュアルで私好みのラーメンです。
まずは、スープからいただくことにしましょう。スープの表面には、少し油が浮いており鶏の旨みと魚介の出汁が調和しコクもありとても美味しいです。
チャーシューは、脂身のあるバラですがしつこさはなく味もしっかりしており旨い。麺は、ストレート細麺で茹で加減も丁度良く、スープとの相性も良く美味しいです。

麺、スープ、具材のバランス良くシンプルで飽きのこないラーメンです。
食べ終わったころには、次々とお客さんが入っている人気店ですね。
ぜひ、再訪問したいと思います。