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コメント
リイダーさん、まいどぉ～
随分と活動範囲が広がっておりますねぇ～
それもこちらは新潟で有名なお店じゃないですか～
高級焼きアゴ出汁のスープ、一度飲んでみたいッス。
それにしても長岡で行列40名って凄いですよね。
そのくらいの旨さだって伝わってきますね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月4日 16:17つくし野さん、どうも～。分かり易い男です。
最近は活動回数が減っている分を少しでも補うべく、範囲は可能な限りで拡大したい！
と思っている今日この頃です。
こちら、カテゴリは正確には『豚骨魚介／塩』でしょうか？ま、そんなカテゴリないですが・・
いやいや超贅沢なスープで、お口の中が終始お祭りモード入りっぱなし！
口の中がうっかり『笑って』しまったので、何時にも増して採点が不正確かとＷ
再訪時が、自分の中での本気レビューになると思いますね。そして更に高評価の予感。
『やよい食堂』コメ返にて、
＞絶対に雷でマシマシしてますから（笑）
・・・図星です。そうコメントに書こうとして、
子供っぽいのが恥ずかしくて書かなかったんですよＷＷ
つくし野さんの洞察力には参りました。ってかバレバレ？（笑）
リイダー | 2010年5月6日 01:55
喜多方～新潟へ。道中の桜景色は素晴らしいの一言。
そんなんでテンションも上がり、新潟予定パスで数年来の宿題店のある長岡へ。
店外並びが４０名程、後客多数。
１時間１０分後着丼。
スープは、ややトロっとしたベースの豚骨＋啜るたびに漂う、焼きアゴ出汁のかほり。＋海老の香ばしさが感じられ、塩味加減もベスト。とてつもなく旨い！
麺は、中加水位の細旨ストレート。適度なコシ感。
チャーシューは量そこそこで、スープに対して味付やや濃い目。柔らかく、麺やスープとの相性が素晴らしくて、途中で食い尽くし。
その他、多めに乗った水菜の清涼感も良かったし、メンマの存在感もイイ。
かなりの作り込み感の１杯。
原価率もきっと高い事だろう。なーんて普段まず考えないけれど何となく思ったり。
贅沢すぎるほどに様々な喜びが駆け巡る、この１杯の全てを、今回で感じ取れたとは思えない。
次回も更なる新たな感動を得られるに違いない。
この後の連食プランは延期にして、この感動と土産ラーメンを持って、今日はとっととお家に帰ろう。
丁度よく、呑みの予定も入った事だし。