外装リニューアルにあわせて、5月1日より標記を提供開始との事で初訪問。
三ヶ月有効のトッピング定期券なるものも配布されます。これは全店共通のスタンプ形式で毎回トッピング1つがサービスになり、5つスタンプがたまると更にトッピング1つがサービスになると言うなんとも太っ腹な企画。さて比較的ゆったりしたカウンター9席の店内は、厨房は手狭でスタッフが3～4名とひしめき合いながら調理します。炒め野菜の香りが食欲をそそりますね。着席から15分で標記提供。ラー油とラードの分厚い膜が覆うスープは熱々、7種類の味噌を合わせたと謳うだけに麹味噌のようなざらつき感や、白味噌の甘味など複雑な味わいです。辛みは強く花椒が香りますが、鼻につくと言うよりは、花香ると言う位に控え目。底には挽き肉が沈んでいますので、最初から豪快に天地返しを行い、油とスープと挽き肉を混ぜながら食べます。麺はラーメンにしては太い食べ応えのあるやや縮れ麺。トッピングの白髪ネギがピリッとシャキッとアクセントを出し、炒めたモヤシ、玉葱がボリューム感を出します。大盛無料、ライスもサービスと、量良し、味良し、値段良しとCPも非常に高いですね。