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純連は馬場店であまりいい印象がなかったため避けていたが後輩の要望を聞く形で入店。自分は醤油後輩は味噌を注文。まず一口…うんアツアツ。。ラードにふたをされて熱が逃げない。しかし一向に味に対する反応が浮かばない。おそらく「熱さ」に気だけが行き味の印象がぼやかされた。(もちもちとかは熱いけどちゃんと旨さを感じる)熱さは良いけどしっかりコクなり旨さなりインパクト(味で)が欲しいものである
純連は馬場店であまりいい印象がなかったため避けていたが後輩
の要望を聞く形で入店。自分は醤油後輩は味噌を注文。
まず一口…うんアツアツ。。ラードにふたをされて熱が逃げない。
しかし一向に味に対する反応が浮かばない。おそらく「熱さ」に
気だけが行き味の印象がぼやかされた。(もちもちとかは熱いけどちゃんと旨さを感じる)
熱さは良いけどしっかりコクなり旨さなりインパクト(味で)が欲しいものである