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「煮干しそば」@立教通りのにぼきゅうの写真営業時間の関係から、休みの今日、初訪問してきました。

朝からラーメン…は全く問題ないので、とりあえず、煮干しそば(並)を注文。

先客が1名だったので、ほんの少し待つと配膳されてきました。

スープはやはり煮干し。煮干しが全くダメな人には向かないが、
脊油を少し多めにしておくと、サッパリした中に脂っさが感じられて中々美味しい。

麺は平麺がオススメと言っていたが、あえて細麺を注文し、茹で加減もよく、
スープとあってスルスルと完食できました。

具の太メンマとチャーシュー、タマネギのみじん切りのアクセントもよく、
美味しく頂きました。

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