なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「AB Revolution24\500(雷麺’z赤の王座決定戦イ」@ラーメン 虹ノ麺 小山店の写真AB=エビ、24=虹と言う意味があるみたいです。

4/29~5/31までの期間限定販売となります。

真っ白の器に淡いオレンジ色とクリーム色の2色使い、トッピングの茹でアスパラのグリーンと見た目鮮やかでキレイです。
他に、茹でたエリンギの角切り、角切りベーコン、豚バラのチャーシューが乗っていて、洋風なテイストを感じます。

オレンジ色はロブスターをはじめ3種類のエビから取ったスープとエビ油のようで、エビ油からエビ独立の香りがします。
ウリーム色のスープのベースは鶏白湯がメインのようですね。
ポタージュのようにかなり濃厚でドロっとしています。
エビの魚臭さは消えているのですがスープ自体の塩分が弱い感じがしました。
具材のベーコンの塩分で丁度良い感じがします。

麺は中細で表面ツルツルで適当な歯応えはあります。
ただ自分的にはスープとのバランスはイマイチ…かなと。

全体的に麺、スープの量が少ないです。
高級食材を使用した仕込みの材料費を考慮すれば¥500はかなりお得でしょうから大盛・替え玉NGなのも仕方ないのでしょう。

次は稲葉の王座決定戦に行こうかな?

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。