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3ヶ月ぶりの訪問、GW中は毎年、開いている店探しに苦労しますということで間違いないコチラへ(その前に3店フラれてます)今日は暑いので「ひやもり」チョイスひとつ気づいたのは、ここのつけ汁はかき混ぜないと味がしないということ、今頃はじめて気がつきました三河の極太麺は、個人的には最もスキな麺のひとつかもしれませんギュッとした噛み応えの先に旨みを感じることができますストレート麺にも十分絡んでくるつけ汁はいつも通りの濃厚さあまりの濃厚さと麺の強さに後半は疲労気味になりますが、それはコチラの問題ですスープ割りまで満足して帰る頃には外待ち10名くらいいい時間に入店しました
3ヶ月ぶりの訪問、GW中は毎年、開いている店探しに苦労します
ということで間違いないコチラへ(その前に3店フラれてます)
今日は暑いので「ひやもり」チョイス
ひとつ気づいたのは、ここのつけ汁はかき混ぜないと味がしないと
いうこと、今頃はじめて気がつきました
三河の極太麺は、個人的には最もスキな麺のひとつかもしれません
ギュッとした噛み応えの先に旨みを感じることができます
ストレート麺にも十分絡んでくるつけ汁はいつも通りの濃厚さ
あまりの濃厚さと麺の強さに後半は疲労気味になりますが、それは
コチラの問題です
スープ割りまで満足して帰る頃には外待ち10名くらい
いい時間に入店しました