右京
トッC
BUBU
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コメント
どうもです！
本店、行かれたんですね～～～！
佐野さんがおられない時は、50円値下げなんてのはどうでしょう？（笑）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年5月5日 21:10右京さん、おはようございます。
千葉の店の次は、横浜のお店ですか～。
相変わらず行動半径広いですね～。
素材にこだわっているのは分かるんですが、ちょっと味玉の値段が高目ですかね・・・。
醤油より塩が安定ということなので、行ったときには私も塩を頼んでみたいと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年5月6日 07:16こんばんは。
今回は佐野実氏の本店へ訪問ですね。
良い食材を使用していると言う事で、噂に違わず高い値段設定です。
ところがロースが強力過ぎて頂けなかったとの事。
店主さんの気持ちがロースに乗る移ったのでしょうか。
またぞう | 2010年5月6日 22:21
塩らぁ麺850円、名古屋コーチン味付たまご150円
訪問日:2010年5月5日
初訪問です。佐野氏が直に作っているものを食いたかった。
居ませんでした。入店は12時ちょい過ぎで先客4名。
食券を店員さんのおば様に渡し、6分で登場～
熱々スープは鶏油、揚げネギと微塵切りネギが美味しい。
出汁自体は全体的に旨みが弱かった。
カエシはいい塩梅。
支那そばやでは醤油ベースがハズレる時が多いんです。
塩はやっぱハズレが少ないかなと改めて実感。
麺は支那そばや特有の細麺。ストレート形状で滑らか。
スルスルと啜りやすい麺は美味しい。伸びるのも早い。
具は肩ロースは脂身が強力過ぎで食えません(泣)
味玉は完全に味がない。
黄身もやや固茹で好みでなかった。