Item: 旭川ラーメン まつ田
Rating: 77
Author: ひぐま

77点

初の訪問。約１０年前に恵庭に支店ができたと思ったが、今どうなっているのかは不明。ＪＲ旭川駅の北にある。通りからは白い看板と赤い垂れ幕が目に付く。中に入ると、席はカウンターとテーブルと座敷で約４０席。夜中だったが客は３人。店は、おじいちゃん１人とお婆ちゃん１人で切り盛り。カウンターに座りメニューを見て「醤油（こってり）」を注文。確か、恵庭の支店でもこれを頼んだ記憶が残っている。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、昔ラーメン。喰ってみると、スープは魚介動物系で少々酸っぱく舌触りが悪い。麺は、細縮れ。麺を啜り上げると、スープを啜ったときに感じた嫌みがなくスルスルいただけた。具は、この辺には珍しい木耳入り。そういえば恵庭のまつ田もこんな味だったと思い出す。懐かしい一杯を堪能した。