平井に出来た注目の２店舗ですが、先ずは此方から。

８日、１３：２３分到着。空席２席。
この日の気分は「つけ麺」でしたが「しょうゆ」は甘いらしいので「味噌」を食べてみる事に。
同額ですので当然大盛のボタンをポチリ。
小さな子供を２人連れたお母さんが椅子に座って待っておりますが、店員さんが確認するとテーブル席で食べたいようで、私を先に通してくれました。
食券を渡すと“あつもり”にするか“冷やもり”にするか聞かれ“冷やもり”を選び暫し待機。

元コンビニだった店内はわりと広めの客席とかなり広い厨房で、「究極のらーめん屋 がっつ 亀戸店」とは大違いです。
新しく明るい内装で気分も良いです。
店員は店主風のオジサンとニイサン２名の３名体制。
なかなか丁寧な接客態度で好印象。

待つ事７分ほどでお盆に乗せられ配膳。
おぉ～煮えたぎるつけ汁にテンションが上がりますね～
意味不明の取り皿と鉄製の蓮華も健在です。
麺の〆具合も良好で、ボリュームもマズマズ。
具は全て麺の上でチャーシュー、海苔、モヤシ。

先ずはチャーシューとモヤシを少々放り込み、煮えたぎるつけ汁を落ち着かせます。
茶濁のつけ汁は油分は控えめで、節や鷹の爪が確認出来ます。
ややトロミがあり舐めてみると赤味噌強めの印象で、ガッツンと味噌が効いており節系の主張もホンノリ感じられます。
当然激熱でかなりショッパイ。
また甘味がかなり強く、砂糖かミリンの甘さでしょうか？
食べ始めは許容範囲だと思ったが、後半は効いてしまった。
辛味は少々で酸味は感じられない。

麺は太麺で軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減良くツルツルのモッチリと食べ応えがあります。量も多く満足。
ただ、狙いなのか〆る際に切れたのか、短めの麺が目立ち食べ終わる頃にはクズ麺も多く見られ残念。
またエコ箸がツルツルと摘まみ難くチョットイラついた。
チャーシューはホロリと軟らかく、つけ汁の中で粉々に粉砕して麺と食べるとシアワセ。
モヤシは茹でタイプでシャキッと食感良いが、茹で置きの時間が長かったのか少々モヤシ臭が気になった。

卓上にはチューニンググッズが豊富にあり楽しめます。
先ずは揚げねぎを試すが効果はそれなり。
次ぎに鰹節を投下。風味が上がり美味しい。
お酢・一味を足し好みの塩梅にして食べ進め、終盤は割りスープを足し「ラーメン」風にして固形物を食べ終えた。

割りスープは白濁した豚骨スープだったと記憶してますが、此方のモノは薄く濁ったモノでそのまま飲んでみると出汁感も乏しかった。
味の変化は無く適度に薄めて飲み進め、チョッピリ残して「ごちそうさま。」

単調な味わいに後半飽き気味になってしまったのと、苦手の甘味が最後はクドかった。
食べながら子供の頃に食べた何かの味に似ていると思い、思い出したのが屋台で食べた「おでん」の「味噌ダレ」です。
甘い「味噌ダレ」が好きな人にはおススメです。
個人的には「石鍋つけ麺 あつあつ 新小岩店」で好印象だった「カレーつけ麺」の提供を願いたい。