ネット上で下調べを済ませ出陣
「大豆、米、胡麻、麦」と4つの味噌から選択ができる
というか、選ばなければならない

メニューを見てふと行徳の「麺場　田所商店」と重なったので
店員さん(女性ばかり3名)に問うてみた
「こちらのお店は行徳の田所商店さんの系列なんですか?」
「はいそうです」との回答

少しガッカリはしたものの、期待だけは残しておいた
コッテリを売りにしている大豆味噌ラーメン(650円)を注文

さてスープ、味噌の香りがグッと強め
一口スープをすする、旨い
大豆特有の味わいと味噌の風味がガツンとくる
ただ、塩分が強めで比較的しょっぱい感が残る
麺は中太ウエーブ麺で湯で加減は上々だった
麺そのものに際立ったインパクトはない

具材はコーン、もやし、ニラ、挽肉、揚げ玉葱、味玉1/2
個人的にはもやしとニラは倍くらい欲しい
揚げ玉葱は味噌スープの良い引き立て役になっていた

田所商店では味わえなかった「味噌」のインパクトがここにはあった
材料がほぼ同じものを使っているとしても
間違いなく別の店の味噌ラーメンだった

現時点では「お気に入り」にはなり得ないが
しばらくしたら又行ってみたいと思わせてくれたことは事実だ