一瞬、1枚だけのお肉を見て、みんなどこいった？と思いますが、このように超厚切り。
しかもそれでいてお箸で簡単に割ることができます。素晴らしい。

最初に説明しますが、スープと肉類だけなら間違いなく85～90点だと思います。
ではどこが減点なのか？

①もう麺がまったくだめです。なんでこんな麺を使っているのか？これはだめでしょ。
チャーシューを350円から250円相当にボリュームダウンして、その分を麺に。
ラーメンで麺がまずいって致命傷ですよね

②鳥肉苦手な人って、皮のボツボツがだめって人いません？その辺、味わいは
落とさず、なんか工夫出来そうな気がするんだけど。自分は好きですが、見た目
だめな人がいるかなっと。

③鶏肉だしで炊いたごはん。ほのかに鶏肉の香りがして、ちょっとついたおこげも良い。
ただし、この淡い味わいではごはんだけで食せず、結局、余ったラーメンスープを足して
食べるんだよね。そうなるとただの御飯、というか、もっといい米使った御飯に負ける
と思います。

店主の態度について辛口な批評もあるみたいですが、自分は不快には思わなかった。
思うにこの人は、不器用な生き方しか出来ない人なんだと思います。
麺さえ改善されれば、かなり高得点になるお店だと思います。