初訪問。
草加から足立区に向かう道すがらにこちらを発見、以前は別のお店が営業していましたが新規オープンのお店のようです。
店前の案内板から並びにあるパチンコ屋さんの駐車場に車を停めて店内に入ると11時30分を回った店内に先客2名、券売機で表題の食券を購入し麺は太麺と細麺から選択できるようなので太麺を選び出来上がりを待ちます。
卓上には餃子セット、七味、おろしニンニクが置かれています。
暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと輪郭のはっきりとした塩気に油通しされた野菜からでる油分と出汁感が合わさる事でとても飲み易いです。
麺は太麺というには憚られる程のものですが茹で加減もよくスープの拾いもいいものでした。
具材にいくと油通しされた白菜の甘味が箸休めに丁度よく、ワンタンは餡が肉と海老の2種類入りどちらも具材の良さが生かされ皮のつるっとした食感も好みのものでした。
豚は味付けがスープと対比するようではっきりと味わいを感じ肉感と柔らかさが同居してとても美味しく頂けました。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
今回の一杯に満足がいったので他のメニューも食べに再訪してみようと思います。