ゴローちゃん！　コノ辺りは田植えがもう済んでいるね
先生！　埼玉東部は早出し米の産地ですヨ　うどんの町なのに麦はあまり作っていないようです。

ってな訳で埼玉県は加須市です
こんにちは「ラーショを愛する会」蟄居中のチャコティです
本日は行田でお仕事　「この街の下」で有名なお店で昼を頂こうとしましたが定休日
他人の街をパトロールしても仕様がないのでお隣の加須へGO!
此方のお店には何度も伺っていますが　初レビです

外の景色が見えるカウンターに陣取り　待つこと暫し
「ネギミソラーメンで～す」のお声　外向きカウンターに座った人は厨房高台までセルフで丼を取りに行かなくてはならないルール　はい！オイラはルールを守れる人です！

ではスープから
最近何故か「脂多目」をコールしなくなっているオイラが居ます　ノーマルです
コノお店はダブルスープって知っていました？
トンコツと魚介の異種素材のダブルスープではなくて　白濁した出汁とやや透明感を残す若い出汁をブレンドしています　何故にわざわざ若い出汁を使うのか？
オイラの憶測では「ライトなスープに仕上げたいのだろう」と感じますヨ
コノお店の主客はやはりトラックドライバーですから　お腹を壊させるわけには逝きませんからね！　
濃厚なラーショも良いのですが　仕事中となるとライトなラーショが良いかな？　
オイラ腹弱いですから　ライトなスープにも一利あるわけですネ

そして麺
「硬め」でお願いしました
啜り感はツルツル　噛み応えはボソッとして歯切れはムチッ！
麺が延びるのは早めですネ　最後はネチッっという食感に変わりますw
なので最近は中盛り以上は避けて　ライスをオーダーすることが多いですヨ
此方はテーブルに漬物等は置かれていないのですが代わりに「ごま塩」が常備されています　
ごま塩ご飯とネギミソラーメンは最高の取り合わせですよ！

具と薬味
和えネギ、ブロックチャーシュー、ワカメ、ラーショ海苔３枚

味わい深さはソコソコですが　午後の仕事に活力の出る　ネギミソラー+ごま塩ご飯
ご馳走様でした。