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「冷麺(650円)」@冷麺専門店 六盛の写真http://bairi.blog74.fc2.com/blog-entry-855.html

もちろん注文させていただきますのは“冷麺”です。
早速、スープからいただくことに、、、
お~~~っ!たしかに冷麺のスープです。
確かにスープが冷たいんですよね!
酢はそんなにきいていませんが、かなりさっぱりしていてGOODでした。
冷たいスープながらも、鶏ガラのインパクト強く完成度は高かったです。

麺です!
冷麺の第二の主役と云っても過言ではありません。
自家製麺でしょうか、かなりコシがあり、こちらのスープとの相性はスベシャルGOODでした。

では、いつもの冷麺一杯のトータル的な感想は
「これが本気の冷麺だ!」
という感じで、確かに冷麺の常識(定義)をくつがえす一杯です。

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