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コメント
どうもです
ココは以前アカンな～同好会さんとつくば方面に遠征したとき
その候補から外しちゃったんですよね～
ただスープの材料的に惹かれる感じですが、魚介も入ると・・・
でも一度行っておかないといけませんね。
UNIA。 | 2010年5月13日 09:52どもです！
ここは、当方も他の諸兄のレポで
気になっているんですよねｗ
水菜の鮮やかなコントラストがいいですねぇ～
YMK | 2010年5月13日 10:10おはです。
とても端正な麺顏ですね～♪
日本料理って感じです。
食べてみたいですねー！
遠いけど。。。
たっくん | 2010年5月13日 10:28ども～
ここはリバチが勧めてたのもあって気になってたんですよ～
かなり良さそうじゃないですか～
漸く落ち着いてきたので、今日辺り行っちゃおうかな!
３ちゃん | 2010年5月13日 16:03毎度～
この店、雲丹が「行きたくないんだぉ～」って泣きじゃくるから、
泣く泣く候補から外してんよ～ｗｗｗ
ひょっとこも気になるな～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年5月13日 22:50毎度～
そうっすねぇ～
もうちょっと鶏感がガツンと来たほうが
オイラにも好みですわぁ～
魚介 無しには成り立たない様な気もしますけど
魚介は縁の下程度が 鶏スープには丁度良い様な気がしますｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2010年5月14日 10:34どうもです！
細麺ですが美味そうですよ～（笑
意外と近そうなので行ってみようかなぁ？！？！
当方どうも動きが悪いんだよなぁ。
てつ | 2010年5月14日 16:13ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。
＞ココは以前アンジェラ・スイさんとつくば方面に遠征したとき
＞その候補から外しちゃったんですよね～
スイはんは、塩マスターやから直ぐ突撃すると思ったんやけどアカンなぁ。
私的には魚介なしの方がダイレクトでベースの味をしっかり認識できると思いますよぉｗ
ユー坊 | 2010年5月24日 11:58Ｙちゃん、コメントありがとうございます。
＞ここは、当方も他の諸兄のレポで気になっているんですよねｗ
そうなんです、ワレも帰省を心待ちにしておりました！
茨城在住なら色々お伴できるんですが。。。（汗
ユー坊 | 2010年5月24日 11:59たっくん、コメントありがとうございます。
魚介がちょっと効いた和の仕上がりでしたｗ
店内の雰囲気、接客も良く１つ１つに拘りも持っているお店で好印象です。
ワレが茨城在住ならお付き合い出来るのにｗ
ユー坊 | 2010年5月24日 13:14兄貴、コメントありがとうございます。
早速と突撃したいみたいですねｗ
ちょっと麺の印象がイマイチだったようですがマズマズで何よりです！
黄色い看板は魅惑的ですが帰り道にちょっと寄り道できるお店なので羨ましいですぉ～
ユー坊 | 2010年5月24日 13:16スイはん、コメントありがとうございます。
雲丹丹が悪いんかぁ！（爆ｗ
罪作りなお人よのぉ～
雲丹に連れって行ってもらってなぁ～
ユー坊 | 2010年5月24日 13:18リバッチさん、コメントありがとうございます。
＞魚介 無しには成り立たない様な気もしますけど
確かに・・・（汗
基本的に塩＆魚介って自分の位置的には低いのでそういう見方をしちゃうかもしれません。
でも、しっかり８０点は越えていますからｗ（笑
ユー坊 | 2010年5月24日 13:20先輩、コメントありがとうございます。
仕事帰りに兄貴に連れて行ってもらってなぁｗ
ＤＭＳでいいんだよ～www
ユー坊 | 2010年5月24日 13:21
本日は昨年７月に新規オープンして諸兄のレビューから気になっていたお店にお邪魔して来ました。
店内は陽を多く取り入れられるための明るい造りと新規オーピンから間もないことから清潔感が満載です。
店内の券売機には醤油・塩・味噌ラーメン、つけ麺のボタンがあり人通り楽しめるラインナップのようです。また、紙エプロン、おしぼりが配備されており座敷をあるので小さなお子さん対応でしょうか～好感が持てます。
初志貫徹で標記を購入し空いているカウンターに腰を降ろしましたが、ゆったりとくつろげるような椅子は座り心地がいいですねぇ～～水割りでも飲みたくなってしまいますわ～www
カウンターのアイテムはＧＡＢＡＮのブラックペッパーのみと寂しいですが数が有れば言い訳じゃありませんから。
さて、既に先客への配膳が終わっていた状況なのであっという間に登場です。
クリアなスープに青々した水菜が印象的なビジュアルです。
スープは塩の輪郭がはっきりしたものですが塩分の角が取れた丸い味わいで出汁感は魚介風味の鶏ベースです。店内POPには名古屋コーチンと奥久慈しゃも等を使用したスープと記載されており魚介をコラボさせないダイレクトなスープが飲みたかったかなぁ。。。
スッキリした塩味の中から魚介が鼻腔を抜けて行く感じで和風な仕上がりになっています。この魚介出汁からでしょうか角が取れた丸い塩味の印象を受けます。人によって塩分過多を感じる方もいると思います塩梅的にはベストのように思います。
麺は細ストレートタイプ。麺量は180～200ｇ程度かと大盛りでも少なく感じます。
茹で具合はいい塩梅でエッジの利いた麺はパッツンパツンと歯切れが良くこういうタイプの食感の麺は好きです。スープとの相性も良く美味しいですｗ
具は、チャーシュー１枚・穂先メンマ・麩・水菜・刻み白ネギの構成です。
チャーシューはバラ肉のスライスでビジュアルとその味付けから私的には「麺屋ひょっとこさん」のチャーシューを思い出してしまい美味しく頂く事が出来ました。
穂先メンマはコリ・グニャと感じる食感がバラバラな穂先ならではという代物で印象は悪くありませんし、水菜は清涼感を醸し出すものです。
接客も丁寧で店内の雰囲気も良く近くにあったら頻繁にお邪魔してしまうお店だと思いますｗ