本日は結論からw。
本日のランチは久々に完璧なラーメンを頂きました・・・と思ったんですが、すんげ～美味そうに見えた熟成肩ロースチャーシュー・・・微妙に冷蔵庫臭～い！全てがパ～！Orz・・・って事でマイナス20点のペナルティとさせていただきます。（それでも60点以上なんですが・・・）

スープは名古屋コーチンをベースに数種の節、そして利尻？羅臼？（失念）昆布を使ってるのだそう。寸胴には白菜まるごと1個浮かんでるのも見えます。
雑味のまるっきりない丁寧で上品でスープです。美味い。

麺がこれまた美味！細ストレートでコシのあるプッツン歯応え系。スープとの相性も完璧です。170グラムと量も多め。
ちょい細麺特有の絡まり気味でしたが、まあそんな細かいことはいいんじゃないっすかって事で採点要因外w

そして問題のトッピング・・・ネギに香ばしい揚げネギ・菜っ葉・メンマはまったく問題ございませんw。
チャーシューもたぶんかなりいい肉だと思うんですが～・・・。

トータル微妙って事で・・・。
しかしこんだけ職人的なラーメンを作るオヤジなのに・・・たったひとつの要因だけで・・・もったいないな～・・・。
CPは悪いですが目の前のコインパーキングの無料券くれたりサービスや接客はいいです。ワンタンメンでのリベンジはありかな～？