Driving Rain
No.11
ヨッスィ～
omuサン
わたDriving Rainさんの他のレビュー
98点
65点
98点
75点
75点
コメント
こんにちは、napsです。
お久しぶりです。
BUBUではコメントありがとうございました。
なんと、○屋さん、節のペーストを出しましたか！
これは大幅な変更！
お写真でも確かに確認できます。
これはすぐにでも行かねば！
情報ありがとうございます。
梵、行ってみます。
八雲も未食メニュー行って来なきゃ。（あぁ、忙しいw）
naps | 2010年5月24日 01:37napsさん、おはようございます！
ご無沙汰してますｗ
いつもレビューは拝見させておりますが、かぶるお店はさすがにそうそうないもんですよねｗ
節のペースト（らしいもの）については、もしかしたら削り節がスープに浸ってただけなのかもしれませんが、見た目はペースト状に思えました。
ぜひ、ご自分で確認なさってくださいね。
ボクの当面の課題店は、藤沢の【麺や Bar 渦】さんです。
いつでもいけそうなもんなんですが、友人と一緒に訪問なんていう、小学生みたいな約束が枷になってるもんで。。。（笑）
Driving Rain | 2010年5月25日 08:30
チャーシューは迷ったんですが、先日食べたことだし懐も寒いしということで、件のメニューをオーダー。
【味玉塩らぁめん＠780円】
スープはやや白濁気味の色合いで、醤油とは明らかに別物ですね（当たり前だけどｗ）
お味はというと。。。
こりゃ参ったｗ
すっきりした味わいの中に、旨味とコクが詰まり放題な上、塩の持つキレが感じられて、なんとも美味いっす！
魚だし（かつお節？）のペースト状のもの（？）を溶かしつつ頂いてみると、風味の濃淡も楽しめますね。
また、それを安易に魚粉にしないところもこだわりの一つなんでしょう。
醤油にも載ってたかもしれませんが、うろ覚えですｗ
穂先めんまは、やっぱり量的に寂しい気もしますが、美味しいな♪
漂白していない分、味に深みが感じられますね。
味玉は、その淡い味付け加減が、醤油よりもキレのあるこの塩スープによりマッチしていると感じました。
その他、醤油に順ずる具材に加え、糸唐辛子がこの秀逸な一杯に彩を与えます。
純和風魚介塩らーめんとしては、このスープがMy BESTになるかな？
茅ヶ崎の【らうめん 梵】さんも、この味わいに近い感じのテイストだったと思いますが、これもまた甲乙つけがたいという、嬉しい悩みの種ってことでｗ
久々に【らうめん 梵】さんの”塩らぅめん”も頂いてみて、確認しようっと♪
今日の段階で、【麺や 八雲】さんとの勝負はイーブンだなｗ
【2010/05/16 実食】