お気に入りのこちらは【梵】さんですが、久々の訪問となりました。
お昼時ということもありますが、4台ある駐車場は満車、外待ちも数名と、それなりに人気を博しているようで、待たされて凹む気持ちよりも、「良かったな」っと子を思う親の心境に近いものがありましたｗ

相変わらずの丁寧な仕事振りなので、回転率は若干悪いのかもしれませんが、それもこちらのお店の美点でしょう。
着席後、10分ほど掛かって件の一杯が奥様の手により配膳されます。

【塩らうめん＠690円+味付け煮玉子＠100円】

リニューアル後、初の”塩らうめん”ということになりますが、まずビジュアルが以前とは別物になりましたねぇ。
器の中央に小高く、されど上品に盛られていた白髪ネギが無くなったのが大きな要因だな。
あの美しいビジュアルが大好きだったんだけどなぁ。。。(´＿｀。)グスン
※　http://ramendb.supleks.jp/score/30234　←　以前の盛り付け
デフォで載っていたハーフ味玉も割愛されてしまったようで、価格的には以前の700円→690円と値下がりですが、これは判断に悩むところｗ

さて、スープですが、これまた記憶にある味覚と比べると、塩だれﾚが弱くなったのか、キレが以前のように感じられません。
魚介の風味も以前ほどじゃないように思えるし、コクも薄くなった？
”あっさりさ”にこそ【らうめん　梵】さんの真骨頂があると認識してますが、それにしてもこれは、あたかも以前のスープを薄めたのかな？ってな錯覚をしちゃいそうでした。
ボクの嗜好の変化のせいなのか、実際に風味の方向性を改めたのか、そこは定かではありません。
それでも十ニ分に美味しいんですけどね。

自家製の細麺は、相変わらずのツルシコ食感と、以前よりもコシがあるかな？
デフォの茹で加減でBESTな仕上がりでしょう。

チャーシューはやや小ぶりながらも厚みのあるタイプで、柔らかさ、味付けは以前より好みに合うし、パワーアップしてるかも。
半熟トロトロの味玉は、淡い味付け具合で、玉子自体も美味しいんですが、もう少し味が染みていてもいいかな？
多めに盛られた柔らかめのめんま・水菜・海苔・輪切りネギは以前と同様のものだと思います。

頭に刻み込んだはずのお味と、ちょっと同調しない部分もあるんですが、それでも普通に。。。というか、普通よりも全然レベルの高い一杯ですね。

ご主人が痩せられたようなんですが、何が原因なんだろうか？などと、奥様をチラ見しつつスープまで完飲してるボクがそこにはいましたー(థ_థ)ノ

今度は”醤油”でもお味の確認をしてみよっと♪

【2010/05/18 実食】