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あいうえおは、月、火は定休なのですが、本日は、メルマガ会員のみ告知のゲリラ営業でした。点数は超甘いです。でも、ここのラーメンの美味さと、味の追求ぶりは、もっと高く評価されていいのでは？と思います。濃厚とは間逆の味だからでしょうか？電波っぽい雰囲気と、店長の一癖ある雰囲気wからでしょうか？余りに評価が低いので（藁）、天邪鬼な私ぐらいは、応援しますよw一句：完璧な、コクと旨味の塩らーめんバランス最高！言うこと無し！相棒の「麺カタのマサ」も大絶賛だったことからも、その美味さが伺えます。スープの決め手は、後のせの、鴨脂？鶏脂？の混ざり具合と、塩加減でしょうね。塩加減が絶妙だったし、脂の混ぜ具合が絶妙だった。浅草開化楼の細麺にも、スープよくからんで、美味かったぁ。鰹節、煮干し、地鶏、鴨脂、塩全てのいい味が引き出された感じの塩加減でした。チャーシューもジューシーで、八角の効きも丁度よく、味玉は、例によって、白身までフワフワ、トロトロ。いやぁ美味かったぁ。
サムライサム
つちのこ
いっちゃんパパ （引退視野）
SS_源頼朝@867店訪問
moty
モーパパ
本日は、メルマガ会員のみ告知のゲリラ営業でした。
点数は超甘いです。でも、ここのラーメンの美味さと、
味の追求ぶりは、もっと高く評価されていいのでは？と思います。
濃厚とは間逆の味だからでしょうか？
電波っぽい雰囲気と、店長の一癖ある雰囲気wからでしょうか？
余りに評価が低いので（藁）、天邪鬼な私ぐらいは、
応援しますよw
一句：完璧な、コクと旨味の塩らーめん
バランス最高！言うこと無し！
相棒の「麺カタのマサ」も大絶賛だったことからも、
その美味さが伺えます。
スープの決め手は、後のせの、
鴨脂？鶏脂？の混ざり具合と、
塩加減でしょうね。
塩加減が絶妙だったし、脂の混ぜ具合が絶妙だった。
浅草開化楼の細麺にも、
スープよくからんで、美味かったぁ。
鰹節、煮干し、地鶏、鴨脂、塩
全てのいい味が引き出された感じの塩加減でした。
チャーシューもジューシーで、
八角の効きも丁度よく、
味玉は、例によって、白身までフワフワ、トロトロ。
いやぁ美味かったぁ。