という訳で麺多に続いて「麺が美味いつけ麺」を求めて日暮里の馬賊へ。店の外からは凄い勢いで麺を打つ店員の姿。パフォーマンスとしての面白さもありますね。店員さんは中国人の方が多い様子。

店にはいり席に座ると目の前には灰皿・・・ああ、そうか、ここは禁煙じゃないのか・・・。混んでいる時間帯で食後に長々と居座ろうという客は居なかったのが幸いでした。

つけ麺650円を注文。こちらのデータベースの情報で印刷しておいたクーポン券でチャーシューを一枚追加しました。ウェラムBCさん情報ありがとうございます。

程なくして「挑戦者」馬賊のつけ麺が運ばれてきました。麺は完全に水切りされておらず、水に浸かっています。手打ちというだけあって不ぞろいな麺ですが一本の麺が長い。私の故郷の群馬でも佐野ラーメン風の手打ちラーメンがありますが、それとは大分違いますね。

まずは麺だけで食べてみると、コシが凄い。茹でが足りない硬さではなく、嫌味にならない硬さでした。

つけ汁は恐らくはラーメンのスープと同じ物でタレを多めに入れた感じ。酸味や甘味は感じられませんでした。そこにネギとチャーシューの刻んだものが入った至ってシンプルな物。麺への絶対的自信が成せる業なのでしょう。

こちらの麺もやはり美味しく、するすると全部食べられてしまった。チャーシューは脂身多めですが結構美味しかったです。ただ、麺が強すぎて特に手を加えてないつけ汁が負けてしまっているというか。麺だけなら確かにトップクラスな店だと思いますが、つけ汁にもう一工夫欲しかったですね。

他の人が食べてた餃子が美味そうでした。今度来る時は必ず。