Item: あいらくてい
Rating: 63
Author: ジン１９７１

63点

５／１５　　 PM12：10 　　店内先客３組８人

仕事の移動中に訪問。
無人カウンター席に座り表記を注文。
いつもリーマンで賑わっとる店だが、土曜日はガラガラなんやね～
カップルと家族連れしかおらんのでカウンター独り占めである
…でっ!?、ていう

７分程でラーメン登場！
スープは熱々で、殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
鶏ガラベースに赤味噌のスタンダードタイプ。
唐辛子のピリ辛感もええ感じやね～
塩分濃度はやや高め、ラード効果により最後まで冷めにくいスープ。

麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
加水率高めので、ツルプリした食感の特筆の無い中華麺という印象。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は挽き肉、モヤシ、ニンジン、タマネギ、ニラ、キクラゲの構成。
野菜の炒め具合いは丁度いい感じで、味噌スープとの相性は無問題やね～

味噌主体のチェーン店チックな味噌ラーメンという感じで、無難な仕上がりやった。