ジン１９７１
ジン１９７１
つちのこ
ジン１９７１さんの他のレビュー
80点
68点
74点
80点
70点
コメント
毎度～
写真は18点くらいやな～ｗ
アカンな～
アカンな～同好会 | 2011年2月17日 00:28ジンさん、まいどぉ～
ただ、あいらくてい～♪
ただ、あいらくてい～♪
エグザイルが歌ってそうですねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月17日 06:49レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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毎度～
写真は18点くらいやな～ｗ
アカンな～
アカンな～同好会 | 2011年2月17日 00:28ジンさん、まいどぉ～
ただ、あいらくてい～♪
ただ、あいらくてい～♪
エグザイルが歌ってそうですねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月17日 06:49
仕事の移動中に訪問。
たまに来る空腹を満たすだけの店であるｗ
最近は定食系のＢランチを食う事が多かったが、しらすチャーハンが気になったんでＣランチを注文。
注文の多い順に作るため、順不同で配膳されるのが玉に瑕。
１５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
以前はちゃんと出汁を採っていた気がするが、このあからさまな鶏の主張は出汁由来とは違うようやね～
塩分濃度は若干高めで良好。
麺は中細微ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干高め、ツルプリモチな食感、拘りは感じられんが、チープな感じは無い。
麺量は80ｇ前後と思われる。
具は海苔、モヤシ、青菜、メンマ、ネギの構成。
特筆は無いが、それなりに機能しとるわい。
手間を惜しんで、原価率を下げたらアカンな～
そらぁ写真もブレるっちゅうのッｗ
【チャーハン】 http://chahandb.supleks.jp/score/243164