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駅からけっこう歩きます。10分くらい。外装がカッコいいです。 普通にするか中盛りにするか悩みすぎた結果、あつもりで頼むのを忘れました。皆さんのレビュー通り、麺が堅いです。知らなければ茹で時間を間違えたのではないかと聞いてしまう具合です。博多豚骨で言えばバリカタやハリガネレベルですね。あれは細麺だから食べられますけど、ｏｎｅｓ ｏｎｅｓは太麺なので…顎が疲れます。 つけ汁は豚骨のクサみを残したタイプで好みでしたが、底の方が濃いので浸ける度にかき混ぜる必要があります。炙りチャーシューは炭火でじっくり、表面がカリカリになるまで焼いたものですが、特別に旨いとは思わず。鰹の効いたスープ割を入れると全く違う口当たりになって飲みやすくなります。やはりこれは堅めというより茹でたりないだけかな。
竹山
0418
the_sphere
まいける（休業、FBに友リクを）
こってり豚骨大好き
東京麺通団
普通にするか中盛りにするか悩みすぎた結果、あつもりで頼むのを忘れました。
皆さんのレビュー通り、麺が堅いです。知らなければ茹で時間を間違えたのではないかと聞いてしまう具合です。博多豚骨で言えばバリカタやハリガネレベルですね。あれは細麺だから食べられますけど、ｏｎｅｓ ｏｎｅｓは太麺なので…顎が疲れます。
つけ汁は豚骨のクサみを残したタイプで好みでしたが、底の方が濃いので浸ける度にかき混ぜる必要があります。
炙りチャーシューは炭火でじっくり、表面がカリカリになるまで焼いたものですが、特別に旨いとは思わず。
鰹の効いたスープ割を入れると全く違う口当たりになって飲みやすくなります。
やはりこれは堅めというより茹でたりないだけかな。