大きな案件を片付けてスッキリした仕事帰り、ラーメンでも食べようと思いますが、いつも「福一」だと芸が無い。
ということで久々にこちらへ伺いました。

JR成田駅からほてほてと歩き、18時40分の到着で先客7名。
券売機を見ると、今月の限定は「味噌」のようですが…いまいち食指は動かず。
何気に本店のラーメンが未食なので上記メニューで決着。
店員さんに食券を渡し、チャーシュー飯を少なめでお願いしました。

店内は茶を基調とした落ち着いた配色。
カウンターでもゆっくり過ごせそうな雰囲気ですね。
店員さんは男性3名、店長は不在で若い方が多いですが、挨拶に元気があっていいですねぇ。
10分くらいでラーメン、少し遅れてチャーシュー飯が配膳。

スープ、これは魚介主体でとっても香味溢れるスープですね。
青魚の苦味と酸味が少し強めに主張してきて、ライトな動物がそれをサポートするという按配。
やや動物系の張りが弱い気もしますが、カエシと魚介のバランスが良く、上手くまとまっていますね。

麺は中細ストレート、パツンとした歯切れでまさに青山らしさが出ています。
キッチリとスープに絡んでくるので食べでがありますね。
麺量は150gくらい？

具はチャーシュー・メンマ・味玉・ほうれん草・ネギ。
内容は全店共通でしょうが、一つ一つの質が高い。
まずチャーシューが違いますね。炙りが入ってて良い香りですが、食感はトロットロでとってもジューシーです。
ほうれん草は濃厚なスープのチェイサーとして活躍ですね。
ネギも普段感じるしつこさはなく、シャキシャキでも柔らかいので苦手な私でも美味しく食べられます。

そしてチャーシュー飯ですが、こちら肉の他にほうれん草や味玉も入ってますね。
餡かけだから？それとも少なめのサービス？どちらにしても予想外で嬉しいです。
甘めの餡が肉と米を覆ってて美味いですねぇ。
味玉は崩してマイルドさを堪能。野菜達も餡に良く合っています。

少なめにしたのが丁度良く、最後まで飽きずに完食。
こちら、初めて食べた時の新鮮味は無いものの、食べると間違いなく美味しいという安心の「ブランド」が魅力ですね。
チャーシュー飯を入れれば80点越えですｗ

ご馳走様でした。