土曜の夜。嫁は友達と外食。来ましたラーメンチャンス！

こちらを選択したのは理由があり、最近月に1回程度のペースで新三郷のＣＯＳＴＣＯに買い物に出向く。その通り道に「屋台ラーメンとんこつ貴生 草加店」があるのだが、通る度に「ホルモンのラーメンがオススメ」的な店頭ポップが非常に気になっていた。

しかしRDBを見ると草加店は評判がイマイチのようなので、どうせなら少し足を伸ばしてでも評判のよい松戸の本店であるこちらを訪問してみたという訳だ。土曜19:00前到着。先客5名。店に足を踏み入れるとこの手の屋台風ラーメン屋のお決まりである「ヌルヌルの床」がお出迎え。

カウンターに着席し、最初から決めていた「ホルモンメン」を注文。店内は、中年の男性2名体制。なれた手つきで作業している。やはりこの手のお店お決まりの良く言えばスピーディー、悪く言えば大雑把な作業により「ホルモンメン」登場！ 丼デカっ！！ ラーショの中の丼くらいの大きさがある。

見た目は、乳白色の豚骨スープが印象的だが、さらに一面に背脂が振りかけられているためさらに白さがアップ。中央のたっぷり盛られたモヤシの上に鎮座するのは、「ホルモン」だろう。さっそくいただきます！

まずは、ホルモンで赤くなっていない部分のスープを頂いてみる。。。ん？ 薄い？乳白色のスープからしっかりした豚骨を期待したが、イマイチ豚骨のコクを感じない。次に上に乗ったホルモンを一切れ頂いてみる。

。。。。「辛っ！」

危うくむせそうになった。この「ホルモン」、ラー油に漬け込んだようなかなり辛めの味付け。そのまま食べずに豚骨スープに入浴させてから頂いた方がよさそう。ホルモンをスープに馴染ませると、ラー油的な赤と豚骨の白が混じってスープは、みるみるオレンジ色に変化。均等に混ぜて頂いた方がよさそうだ。

麺を底から引っ張り出して頂いてみる。これまた独特な麺。太さは中太程度の平打ち。断面は長方形でかなりカッチリ角があるタイプ。やや硬めに茹でられた麺の食感は、コシがあるのとは違った強い歯ごたえを感じる。麺の風味もイマイチ感じる事が出来ず、食感と風味から、中華麺と言うよりは、何となく米で作った麺に近い印象を受けた。(もちろんそんなハズはないだろうが。)

「ホルモン」は、おそらく牛スジ？。柔らかく煮込んであり、これはこれでおいしい。

薄く感じたスープもホルモンの辛味を広げる事で何とかサマになったが、豚骨の存在感がイマイチ薄い印象は拭えなかった。あと個人的には、ニラが不要。ニラのニオイが全体を支配してしまっていた。ミソホルモンなるメニューもあるが、この「ホルモン系」メニューは、ミソの方が合うような気もする。

たまたまスープのブレに当たったのかも知れないが、ちょっと自分には合いませんでした。ごちそうさまでした。