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“火の国”の流れの店。豚骨+マー油のいわゆる熊本ラーメン。マー油の浮く豚骨スープは見た目ほど重くはない。店内にも豚骨の臭いがあるのに珍しい。ただ熱々のスープにとろけるスライスチーズがとけて、なんとも重厚な味になる。むしろショッパイかな?麺は中細ストレート。適度な歯応えがおいしい。チーズに絡めて食べると、チーズにまけちゃうなぁ。チャーシュー、味玉(半分)、キクラゲは普通。チーズが有名だし、店もお勧めとしていたのでチーズを入れてみましたが、ちょっと私の好みではなかったので残念。でも普通のラーメンを今度たべてみたいですね。
VUM
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まめご
KM
ひぐま
“火の国”の流れの店。豚骨+マー油のいわゆる熊本ラーメン。
マー油の浮く豚骨スープは見た目ほど重くはない。店内にも豚骨の臭いがあるのに珍しい。ただ熱々のスープにとろけるスライスチーズがとけて、なんとも重厚な味になる。むしろショッパイかな?
麺は中細ストレート。適度な歯応えがおいしい。チーズに絡めて食べると、チーズにまけちゃうなぁ。
チャーシュー、味玉(半分)、キクラゲは普通。
チーズが有名だし、店もお勧めとしていたのでチーズを入れてみましたが、ちょっと私の好みではなかったので残念。でも普通のラーメンを今度たべてみたいですね。