週末夜の訪店。19時頃で先客3名､後客5名。
狭い店なのでこれだけでも大混雑ですｗ
デフォルトじゃツマラナイと思いつつも特に惹かれるメニューも発見出来ず､
確か店主の御母堂が阿蘇から直送してくれている？高菜を使った表記のメニューをオーダー。
暫し待ちます。

先客のオーダーもあったからなのか､10数分待っての登場。
小さい丼に黒いマー油と白い麺､熊本ラーメンらしいビジュアルです。
スープはライトな豚骨にパンチの弱い黒マー油で少し物足りない感じ。
上品でスッキリしていて､これはこれで美味しいのだけれど､
昔の重たいスープを知っているだけにちょっと寂しい気がします。
高菜は良く博多ラーメン屋の卓上に置いてある物より太かったり良い物だろうな､とは思うけど､
これで180円増しはちょっと割高な印象。
というかスープも麺も少ないし､このボリュームで880円のラーメンって食べた記憶がありませんｗ
麺は博多系より少し太めの中細麺。軟らかめの茹で上がり。
具は小ぶりな叉焼､味玉半分､高菜､海苔小､細切り木耳､刻み青葱。

店内は久しぶりに見た接客担当の店主と調理担当の男性で切り盛り。フレンドリーな接客。
ここではデフォルトとサイドメニュー又は替玉が良いかも。
ご馳走様でした。