このお店、最近出来たのは知っていたものの、なかなか足が向かなかったのですが、所用のついでに立ち寄ってみました。

油そば専門店です。確か前もラーメン店だったはずですね。
店の向かいにはタカハシガナリのお店があります^^；

13：30頃の訪問で前客は1名。券売機が故障しているらしく、直接希望のメニューを注文します。
ノーマルの油そばより“スタンダード”の方が安い…？どういうことか良く分かりませんが、恐らくノーマルの「油そば」が一押しなのだろうと思い、こちらを注文します。麺量は並と大が同じ値段(780円)だったので大でお願いします（ケチ爆

麺が太いのでしょう、注文してから麺が茹で上がるまでかなりの時間を要します。
出てきた品は…
鰹節(既製の削り節)とベビースターラーメンが大量に乗っかっています。そして茹でたキャベツ、刻み海苔、生卵。パッと見はそれほどの量は感じません。
麺は先に丼の中でタレと和えてあったようで、均一な色が付いています。これは食べやすくする工夫で、『基』でもやっていました。

とりあえず混ぜる前に麺を一口…コシが強く、麺そのものは悪くないw
茹で加減も油そばとしてちょうど良いです。
そして全てを良く混ぜます！二郎系の混ぜそばと違い、モヤシが入っていないので水っぽくなっていないですね。これは見た目の印象は良いです。
全てが均一に混ざったところで一口…
…
何ともパンチに乏しいな(￣○￣)?
何かの味に似ているのだけど、何かな…っで思い出したのは、昔家で食わされたキャベツの醤油煮だ！料理の下手な母親がキャベツとツナ缶を醤油で煮たことがあったが、それに似ている^^；
恐らく醤油の味付けと削り節の味が立ちすぎているのでしょう、中途半端な和風テイストになっています。予想以上に脂っ気が無いのも中途半端に感じる原因かもしれません。
このままではいけないので、卓上の調味料で味変を図ります。

先ず“生ニンニク”と書かれたもの。壷の中を見ると…かなり細かく刻まれています。これ本当に生なのかな？
スプーンで通常の人が入れるよりもかなり多めと思われる量を投入しました。そして再び良く混ぜる…
結論から言いますと、厳密な意味ではこのニンニクは生とは言えません。明らかに業務用の既製品で、化調風味が凄い事になってしまいました。これはイカンですね！二郎や六厘舎インスパイヤーを食い倒している人には、ニンニクの違いはすぐ分かってしまうと思いますし、味が全く良くならないのです。

次にラー油。サラッと丼一周しました。ちょとピリ辛になって悪くない変化でした。

しかしまだパンチに乏しいのでさらにマヨネーズを行って見ました！
独特の酸味と油成分が入ることで、やっとジャンクな感じが出てきた！
しかし…これは後半飽きてきます。味が単調なのです。
最後に酢を入れてみました。酸味が強くなることで食べやすくはなりますが、やはり飽きますorz
最後まで“キャベツの煮込み”的な味が抜けず(￣∀￣；)
この味は私のトラウマなので、他の人が食べれば旨いかもしれません…