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75点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華亭 前畑（岐阜県多治見市）激食ラーメン部 部長

「中華そば」@中華亭 前畑の写真講習会の休憩時間に急いで店に向かう。ちょっと時間がずれていたのでピークは過ぎたようだ。メニューは“中華そば”の1種類しかなく、大盛りもチャーシュー麺もない。
出てきたラーメンはまさに“中華そば”の王道だ。早速スープを一口。鶏がらベースの醤油スープで動物系のコクも強く感じる。イメージよりコクの深いスープだ。麺は中細麺で、ちょっと柔らか目。大きめのチャーシュー１枚に小さめが３枚。赤身９５％で肉の旨味も感じられる。もっとさっぱり系を想像してたけど、思いのほか動物系のコクがあり旨かった。
今度は本店だ！

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

2日続けて休憩時間にラーメンに行くとは、さすが部長。そうそう、思いのほかコクがあるんだよね。本店かぁ～、あまり違いがあるようには思えんが、まあ、調査研究は必要だよね。

激食ラーメン部 会長 | 2010年6月1日 21:07