5/23，11:13訪問。
新店情報があったのでそちらをいただくべく向かった。
ここは以前からラーメン店が入っては出て行くという不毛のところ。
そのためか、天気のためかはわからないが、先客はゼロ。後に時間的なこともあってお客で席が埋め尽くされる。
まずは券売機に向かいメニューをチェック。どうやら和風を売りにしているようだ。ということで純粋に和風そば（680円)とギョウザ(350円)を購入。女性店員に渡しいろいろチェックをかねるためテーブル席に着席。
約6分ほどして着丼。
浅ねぎ、メンマ、刻みたまねぎ、チャーシューのトッピング。めんまはあっさり。チャーシューは炙られていて香ばしくさせようとしている。味付けはほとんどされてなく、豚を感じさせようとしているみたいだ。
スープはとんこつしょうゆの模様。というのは、あまりにもとんこつ感がないものになっているため。魚粉を撒き散らし魚の風味を演出している。ただ、肝心の味はしょうゆの感じが乏しく、とんこつも薄いのでいまいち。これでは口やすめのためにいれたとおもわれるたまねぎの効果も激減といったところ。
麺は浅草開化楼の中太麺といったところだろうか。加水率が高めな麺は腰はまずまず。スープとの絡みも適度にあるといった印象。この辺はしっかりやっているようだ。
途中で気づいたのだが、どこかで食べたことがあるなと思っていながら厨房を見ていたら、スタッフのＴシャツの後ろにてっぺんという文字が。道理でこの味かと思った。たしかにめん屋てっぺんの花輪が飾ってあったのでここはその系列になるわけだ。それがわかったので、ここのレベルもこんなものかという気がした。これからどうなっていくことやら。