2010.5.26（水）23:55。江古田のらーめん太陽 江古田店からの連食です。らーめん太陽 江古田店のらーめんはとっても美味しかったのですが、このところJ系でのドカ食いが常態化してしまい、胃が拡張しているのでしょうか…ちょっと物足りなくてこちらに来てしまいました（爆）。２度目の訪問で、深夜は初めてです。

先客３名で、１名はまさに食券を買っているところ。その方が四苦八苦しながら食券を購入して席に着いた後、僕も狭い席の後ろ（なぜか先客２名は２名とも券売機の横に座っていた…）で「深夜の汁無し（並盛り）」の食券を買いました。それから、真ん中辺に着席。食券を渡すと「ニンニクは入れますか？」と訊かれたので、「ハイ」と返事。こちらのレビューや店主のブログで読んでいましたが、なんだかちょっと不思議な感じｗ

さて、待っている間に券売機をよく見てみると、なんだ、塩と醤油の汁そばは、深夜も販売しているんですね。てっきりこの深夜営業は「深夜の汁無し」だけなんだと思ってました。この時間なら、仕事が22〜23時頃に終わったときでも寄れるので、次は汁そばを食べてみましょう。…ところで、BGMを流しているMac Bookとスピーカが、通路に直置きなんですが、だいじょうぶなんでしょうかねぇ。だいぶ汚れているのも、油汚れのようですが…などと思っていると、店主の入念な洗いを経た麺が丼に入れられ、各種トッピングを施されて渡されました。チケットを渡してから約７分。

ルックスは上品ですね。昼の汁無しと違い、茶色系で統一されていますが、肉はやっぱり炙りチャーシューの短冊だし、もやし、フライドガーリック、焦がしネギは綺麗に盛りつけられているし、綺麗な盛りつけになってます。あ、はじに刻み生ニンニクもありますね。

まずは麺を引きずり出してみましょう…あれ？結構細いですね。前食べた時はもっと太かったような印象ですが‥いや、写真を見ると一緒だ（笑）どうやら極太麺続きで感覚がマヒしているようです。さてこの麺、もちもちしているというよりは、結構硬い感じ。なのに意外と細めで、ちょっとボソッとした印象。そこに、豚骨醤油の汁がからめられているんですが‥これが結構はっきりしない？いや、醤油味はちゃんとしているし、かといって醤油だけではなく動物系の出汁感はあるんですが、ガツンとは来ないです。やっぱりちょっとお上品か。

と思いつつ、今度はトッピングと混ぜて食べてみると‥これはジャンクガレッジ 東大宮店のまぜそばにかなり近い味ではないでしょうか？というか、要するに生にんにく、揚げニンニクと豚骨醤油ダレ、それにモヤシが合わさると、この味になるのかな？とにかく、かなりジャンガレ風。ただし、マヨネーズがないのでジャンク度は低いです。

チャーシューは美味しいんだけど、もっとジャンクなものじゃないと、この汁なしの引き立て役としては合わないかな。卵も、普通の味玉じゃなく、温泉卵のほうがいいかも。あと、焦がしネギには小口唐辛子も混ざっていて、ピリ辛でした。

並盛だったので、あっという間に残りわずかとなり、スープ割をお願いしてみました。すぐに戻ってきた丼からスープを飲んでみると‥ありゃ、豚骨感がほとんどしない？醤油もあまり立っていないし‥。このスープ割は、しないほうが良いかも‥

約６分で完食。うーん、これはこれで、決してまずくはないんだけれど、まだまだ完成度が低いと感じました。焦点が合っていない感じ。とりあえず、チャーシューがもっと豚っぽいものになると、印象が大きく変わるんじゃないでしょうか。同額の中盛りだと量は結構あるし、個々のパーツは美味しいのでそれなりに満足しましたが。遅い時間、しかも桜台二郎が終わった後も営業している点は素晴らしいので、今後の改良を期待します。ごちそうさまでした。