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「塩らーめん」@らーめん 破顔の写真5/26
仕事帰りとは言え雨なので、あまり遠くの店にも行きたくない…。
なので、ほんの少しだけ迂回すれば行けるこちらへ。今回は初のラーメンです。
ここのレビューの内訳でも分かる通り、皆さん、汁なしの店との印象が強いですがねw

19時29分入店。
先客5人、後客2人。
やはり、汁なし率が高いですねぇ。
さすがにラーメンは、汁なしに比べて出来上がりが早いですね。
5分弱で提供です。

スープは鶏が中心のようです。
極々少量、節粉らしきものも確認出来ますが。
塩気はわりかし抑え目で、全体を包み込むように、鶏がぐわっと。
そして表面には、鶏油と思われるそこそこの量の油が。
その割りには、油ギトギト感はありませんね。
この油が、味の形成に一役買っているようです。
汁なしがややもすれば攻撃的なのに対し、こちらは優しい風合いと表現することも出来ます。

麺は三河屋製麺の中太平打ち麺。
滑らかで、非常に喉越しが良いです。
油を綺麗に纏い、スープも程よく適量拾ってくれます。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、揚げニンニク。
チャーシューは汁なし同様に炙ってあると認識してましたが、それほどの炙りでは無し。
汁なしと同じ炙り具合だと合わないかもと危惧してましたが。
薄味で、適度な脂の乗り具合です。
メンマは薄味で、スープの邪魔をしません。
コリコリッっした食感も心地良い。
ネギが良い味を出してますねぇ。
油っぽいのを緩和してくれて、さっぱりした後味にしてくれます。
揚げニンニクは、正直無くてもいいかな?
邪魔になるほどではありませんが、多少風味は残りますから。
これより多かったら、味わいがニンニクに支配されるでしょうね。

ラーメンもなかなかどうして、良いんじゃないでしょうか。
ただ、デフォだと若干寂しい感じもしますね。
ま、汁なしのCPが非常に良すぎるのですがw
次回は、レギュラーで唯一未食の醤油らーめんを頂きたいと思います。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

あ、追撃していただいたのでしょうか、ありがとうございます。
汁なしをいただいたことがなく、塩ラーメンをいただいてみて、
ひょっとして汁なしも、けっこう優しい感じかと思ったら攻撃的なんですね。
なかなかどうして、二面性を持った奥の深いお店です。
やはり一度汁なしを試してみなきゃ。
また雨が降ったら行きますねw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年5月28日 23:33

おこんばんわ

ほんのすこし遠回りして行ける位置にこのお店。いいな~

ここも課題店なんですよね~

って、東京はどんんだけいい店があるんだ?!w

そうだ。東京に住もう!w

たっくん | 2010年5月28日 23:51

こんばんはー

元々こちらのラーメンが美味しいんでしょうけど
コリーさん表現上手いなー
更に美味しそう度がうpしてるように思います
他のレビュも見ましたが 汁無し美味そうw

小林ひとみ | 2010年5月29日 02:45

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
元々ラーメンもいつかは食べようと思ってたんですけどね。
やっぱり、直前のレビューは良いきっかけでした。

これの余韻を引きずって汁なしを頂くと、はっきり言って全然違うと感じるはずですね。
汁なしの方は結構塩気が強いですから。
とりあえずこちらに行ったなら、やはり汁なしは食べておくべきかと。
油そばデビューも果たしたことですしw

corey(活動終了) | 2010年5月29日 05:55

たっくん
ええ、遠回りと言っても10分も掛からないほどの遠回りですからw
近くにこんな良店があって、ホント良かったなと実感しております。
>って、東京はどんんだけいい店があるんだ?!w
いやいや、埼玉も良い店が一杯じゃないですか!
でも埼玉に住むかと言われたら…w

corey(活動終了) | 2010年5月29日 05:58

小林ひとみさんへ
え?そんなに表現が上手いですか?
特に意識してないですけど。
ね、汁なし良さそうでしょ!
でも、ラーメンも侮るなかれです。
ま、ラーメンあっての汁なしでしょうからねw

corey(活動終了) | 2010年5月29日 06:00

さんへ
うん、確かに汁なしに比べると弱い感じはありますね。
決して不味いわけではないんですが…。
だから、美味いけどギリギリ80点台でw
やっぱりインパクトが弱いんですよねぇ。

corey(活動終了) | 2010年5月30日 06:46

おはっ!です。
おっと、醤油の前に塩ですかぁ。
うちの良妻?が大好きなんですよね!醤油も塩も。
どうしても汁なしと比較してしまうのですが、これ単品だけを見るとレベル高いと思います。
こちらの平打ち麺が美味しんですよw

でも、最後にお店を出る時は「汁なしにしておけば…」という言葉を飲み込むのですw
結局、比較しちゃうww

はち ~減量中~ | 2010年5月30日 06:58

はち ~減量中~さんへ
醤油でも良かったんですけど、塩が続いていたので、それに便乗ですw
確かに、これ単品だと結構レベルの高い一品だと思いますね。
平打ち麺も非常に合ってて美味しいですし。
でも悲しいかな、汁なしとどうしても比べちゃうw

corey(活動終了) | 2010年5月30日 07:53

こんにちわ~♪

 破顔さんの汁有りですね~♪
 塩も美味しそうですね。
 僕も一度食べて見たいと思います。
 ただ醤油のレビを見てからにしようかな?^^v

voice50 | 2010年5月30日 10:03

どうも~

塩も美味いと評判は聞いてましたが、やはりレベル高いようですね。
でも確かにちょっと値段が高いかな?
汁なしのCPが抜群に良いですからちょっと比較しちゃいますねぇ。
しかし10分でココに来れるとは…妬ましいw

ペンギン軍曹 | 2010年5月30日 13:09

voice50さんへ
汁有りも結構美味しいですよ。
汁なしとどうしても比較してしまいますけどw
醤油も良さそうなんですよねぇ。
醤油も遠からず食べに行きますよ!

corey(活動終了) | 2010年5月31日 12:12

ペンギン軍曹さんへ
値段は決して高いわけではないと思います。
ただ、汁なしのCPが格段に良いですからねぇw
ま、味はなかなか良い方ではないかと。
塩は結構良かったので、醤油も期待が持てます。

さすがに10分では来られませんw
あくまで通勤経路から遠回りしても、10分とオーバーしないだけで。
ま、自宅から20分は掛からないで行けますけどねw

corey(活動終了) | 2010年5月31日 12:24