長岡出身のご店主が作る生姜醤油らあ麺。平日昼のみ20食限定で勤め人にはハードル高いなと思っていたら、
いつの間にかレギュラーメニューになって、平日夜の部（どっかん）でも提供されるようになったようです。
その代わり鯛出汁は終了。知らずに訪れて「えっ、生姜醤油？」と券売機で逡巡する後客の姿もありました。

注文は全部のせ。デフォ＋300円ですが、後から写真を見たら元々デフォでも具沢山で、チャーシュー海苔など
の増量と味玉プラスで300円は割高に思えました。麺量が200ｇと少ないので、デフォ＋大盛100円がベストか
もしれません（もし半ライスの提供があれば、それもよいかも）。

味の方は、幡ヶ谷から都営新宿線直通で行けるからって訳ではないでしょうが、肉そばけいすけ＠住吉にとても
よく似ています。比べると、地場ラーメンの良い意味での野暮ったさを残している先方に対して、こちらは今時
のラーメンらしく洗練を身にまとった印象でしょうか。強い醤油感とはっきり効かせた生姜がかなりシャープな
稜線を舌に刻み付けてきます。スープに浮いた油のまろみで舌触りそのものは滑らかなのですが。煮干しは自然
な効き具合、奥の方に動物質の層が控えていて、うまみに過不足はありません。麺は中太。癖なくスープに適合
しています。具は薄切りチャーシューたっぷり、シャクシャクした柔らかメンマ、ほうれん草、海苔、味玉1個、
生姜・葱・カイワレの薬味トリオが良い仕事をして、上述したキレキレな味わいを演出しています。82点。