浦和に出向くヤボ用が有ったので以前から気になってた「彩流」サンへ初訪です。
つけ麺は、和風、豚骨、胡麻、ブレンドと４種の味を選べるみたいです。開店を待ってる間、換気扇から鰹風味の香りがオイラの鼻腔を刺激したため、今回は魚介系の「和風」をチョイス！しかも空腹ピーク時だったので＋１５０円で特盛（４８０㌘）にチャレンジ♪「食べきれるかな・・（汗）」と少々不安気味で着丼を待つこと。。
１０分位で「和風つけ麺」登場！
wao!!
底の深い大きめの丼にはこんもり麺が盛られております。厨房の奥に「三河屋製麺所」のカレンダーがぶら下がってたのを発見！こちらの極太麺は三河屋製なのでしょうか？あつもりで茹で上げられた麺からはイイ香りと熱々の湯気が立ち上ってます。かん水多めなのでしょうか、若干黄色がかっております。ライトなちぢれ具合の麺に絡むは和風と唄いながらも動物系も後ろから後押しするパンチの有る仕上がりです。基本、魚介ベースのスープはカツオの風味が前面に出ておりバランスの良いWスープの旨味。最後まで飽きさせない仕上がりになってると思います。
小ぶりなお店ですが厨房も広く狭さを感じさせず食せました。昼時だったので後客も絶えず訪れてましたね～。周辺には官庁関係のオフィスも多く固定客を確保してるみたいですね。ビバ商売繁盛♪
ご馳走様でしたぁ～♪♪