平日19時頃訪問しました。先客3人でしたが、しばらくしたら、待ちはできないものの常時満席です。お店の方も、以前は1人体制でかなりバタバタの接客でしたが、2人体制になって大分落ち着いた感じがしました。

以前、あかつき麺をいただいたときのジャンク度が少々もの足りなく感じたので、今回のあえそばは全部トッピングでお願いしました。

野菜は大きめのキャベツの葉が載っているため、彩りがきれいです。キャベツ3に対し、モヤシ7といったところでしょうか。適度なシャキ感があります。やはり野菜マシでもJ系他店のデフォの盛りですね。あかつき麺ではバラ巻きだった豚は、サイコロ状に刻まれています。

麺はうねりの入った太麺です。若干平たい形状をしていて、前回食べたときよりも茹で加減が硬めになった印象です。低加水でモチモチとした食感です。量は250gということで、私にとっては十分な量でした。

タレは結構多めに入っていますね。丼の1/3ぐらいまでの嵩はありました。やはりカラメでもJ系他店のデフォレベルで、カエシが丁度良い按配になります。アブラは固形のものは見当たらず、増されていたことに気づかない程度でした。

やはり全部マシの方が美味しくいただけました。チーズのトッピング効果はあまり感じられず残念でした。食べてる途中で飽きやすい油そば・混ぜそば系ですが、こちらは最後まで美味しくいただけました。