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金曜日の15時前に行きました。相変わらず並んでいます。濃厚豚骨魚介＋魚粉たっぷりです。とても、バランスのいいスープで、極太麺との絡みも申し分ないです。麺自体、甘みと香ばしさがよいです。メンマは3ミリ角で、おいしいのですが、硬くて太くて、麺と一緒に楽しむことができないのがマイナスポイント。あと、たっぷり魚粉はいいアクセントなんだけど、ザラザラ感が気になります。食感でマイナスです。行列ですが……カウンター７席の店で、麺の茹で時間が８分です。そこで、店が選んだのは、交代制ともいえる手順。１度に７席全員を入れ替える方法です。食べ終わった順に席が空き、次の人が座る、という部分は、他の店と同じですが、結局、麺が茹で上がるのは、７席同時なので、常に７人ずつ交代になります。なかなか珍妙な光景ですよ。
Disir
りるは
ニッキ
雨垂 伊砂
一日三食ラーメン
金曜日の15時前に行きました。
相変わらず並んでいます。
濃厚豚骨魚介＋魚粉たっぷりです。
とても、バランスのいいスープで、極太麺との絡みも申し分ないです。
麺自体、甘みと香ばしさがよいです。
メンマは3ミリ角で、おいしいのですが、硬くて太くて、麺と一緒に楽しむことができないのがマイナスポイント。
あと、たっぷり魚粉はいいアクセントなんだけど、ザラザラ感が気になります。食感でマイナスです。
行列ですが……
カウンター７席の店で、麺の茹で時間が８分です。
そこで、店が選んだのは、交代制ともいえる手順。１度に７席全員を入れ替える方法です。
食べ終わった順に席が空き、次の人が座る、という部分は、他の店と同じですが、結局、麺が茹で上がるのは、７席同時なので、常に７人ずつ交代になります。
なかなか珍妙な光景ですよ。