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「坦々麺 辛口」@笑顔の写真お店のメニューには色々あるが、今風、昔風、坦々、つけ麺が中心です。
昔からの、中華ラーメンやさんで専門店ではありません。
元中国人?のマスター、お弟子さんも中国かな、という店です。
接客はひどくないが、よくもありません。

さて、坦々麺、普通と辛い版があります。
辛いのは、麻(山椒)が効いた辛味です。
スープ自体には、ゴマペーストの甘みが、生きており甘みさえあります。
辣油が上に乗り辛味を加え、山椒で刺激増しています。

ちょっと出かけて食べたくなるお店です。

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