らーめん・７００円

やっと会えたぜ、HAGGY!
ということで、深大寺方面の用事の帰り、開店以来評判のこちらのお店を訪問してみました。幸いお隣のPが余裕で空いていました。世田谷ラーメン麺友の会？でも評判のこちらのお店。店外の行列３人目に接続。待つこと5分ほどで入れました。
土曜日のランチタイムで、席は満席の状態が持続するという感じ。
お店はラーメンを仕上げるお兄さんと、フロア係のお兄さんお二人での切り盛りです。
なんか、まじめに一所懸命ラーメン屋やってるぜ、という雰囲気に好感が持てます。
つけめんが人気のようですが、やはり初訪はラーメンです。
先客のつけ麺を眺めると、平打ちの極太麺がドンブリに入っていました。果たしてどんなラーメンが。
おー、見事に醤油色のスープ。表面には油がキラキラと浮かんでいます。トッピングはバラ肉ブロックの厚切りの叉焼が２枚と海苔1枚、可愛らしい鳴門が１切れに、なんと、刻みネギではなく、刻み玉葱のトッピングです。
まずはレンゲでスープをすくって飲んでみました。
ん～、醤油ラーメンだ。しっかりと正面には醤油の旨みが出ています。ベースは鶏ガラなのでしょうか。主役はあくまでも醤油で、出汁はあくまでも引き立て役です。かなりしっかりと鶏の出汁が出ていると思いました。これは旨い！
麺は中太のヒラヒラ系の縮れ麺で、噛みごたえがとても良くて、小麦の旨みを感じる美味しい麺です。スープとの相性は抜群だと思います。個人的には、醤油の塩分がもうちょっと抑え気味でも良いのではと思いました。
叉焼がまた絶品。トロトロですがしっかり旨い豚肉です。かわいい鳴門を頂いて、シャキシャキ玉葱で箸休め。あれあれ、これって八王子系？　いやいや「刻み玉葱＝八王子系」というのは、今は昔のお話かもしれませんね。先日の凪＠ゴールデン街のラーメンも、刻み玉葱がカウンターに置いてありました。
旨いぜ、HAGGY！　
つけ麺は中盛無料ですが、ラーメンは大盛を頼まないとサクッと1杯という感じです。
特製ラーメンはナント、火鍋でモヤシを炒めているのが載ります。お隣さんのオーダーが届くのを見て、今度はこれだ～、という感じです。
とても丁寧にラーメンを作っていると思いました。ちょっとCP的には高いかもしれませんが、とても美味しいラーメンでした。
ごちそう様～♪

２０１０年、８６杯目。