大森エリアに車で来る用事があったので、未訪かつそこそこ評価の高そうなこちらへ。
お店の前にパーキングエリアがたくさんあって、車で来ても安心ですね。

休日14:20到着。前客４、後客２。店外には微かな豚骨の香りが。
お店入って右側の券売機にて、ラーメン太麺の食券を購入。ランチタイム100円サービスのチャーシュー載せご飯にも惹かれましたが我慢。

カウンターへ座り厨房を見ていると、寸胴３本で順にスープを仕込んでいるようですね。
一本は水を入れて沸かしているところ、一本は蓋を閉め豚骨を煮込んでいる所かな？んで、最後の一本は今出しているスープですね。
おや、店員さんが野菜やネギなんかを切り、今出している寸胴へ投入しています。
ってことは、仕込み中の寸胴から次のスープを出すんだろうか？などと見ていると、どうやらさっき野菜を突っ込んだ寸胴から、丼へスープを入れています。
え？そんなすぐに出しちゃって大丈夫？と思いつつ見ていると、５分ほどで着丼。

ルックスは完全に家系ですね。
茶濁のスープ、上には液体油。中太麺がのぞくその上には、ホウレンソウ、チャーシュー。
ネギがないのは結構珍しいかも。

まずはスープを一口。
ん、ぬるい。。。
やっぱりさっき野菜とか入れたばっかりだから、温度下がってるんだ。。。これはイケてないですねぇ。
ちょうど、スープ調整的な時間に当たってしまったようです。

スープはいわゆる豚骨醤油。
豚骨の旨みはかなりライト（調整中だったからかも）。またカエシの塩気も抑えめで、この手のスープにしてはかなりそっけない演出。
表面の鶏油で乳化させることで、こってり感の演出とコク感の底上げを図っているような感じ。
また、カエシは卓上にもあるので、自前で塩気を強めることはできますね。

麺は、若干黄色味がかった中太丸断面ストレート。
一般的な家系の麺に比べると加水が高く、プリプリ、ネチッとしたゼラチンっぽい食感で、スープとよく馴染むタイプですね。麺味はかんすい臭が強め。
今日の茹で加減はちょっとゆるめかなぁ。おそらく固め指定が似合わないタイプの麺だと思うのですが、もうちょい固めの方が好みかも。

具は、たっぷりのほうれん草とチャーシュー。
ホウレンソウはちょっと雑味が強く、ちょっと春菊的な？草っぽい香りも。
チャーシューは大ぶりのロース系が１枚。
肉の味がしっかり楽しめるミッチリタイプですが、厚みがある上に若干固いので、ちょっと噛みちぎるのに力を要しますね。

量的には少なく、あっさりと完食。
トータルで見て、万人向けのライトな家系風、という感じでしょうか？飲みの〆とかにはジャストマッチかも。
今回はちょっと来店のタイミングが悪かったような気がするので、また機会があったら再訪問してみようと思います。