どうも、つけ・麺太郎です。しばらく立て込んでいてココを見る機会が
無かったんですが、ちゃっかりつけ麺は食べていました。

19時頃入店。客は他に1組だけ。
あまり流行ってないのかなと思ったら後から結構入って来て、
出る頃には8割方席は埋まっていた。


麺は細麺でモチッとした食感。香りは良いが、ちょっと弱い。

スープはさらっとしたシンプルな魚介系醤油で、
背脂を降らせる事で若干コクをプラスしているようだ。
甘辛酸味は控え目で、ラーメンのスープを
そのまま濃くしたような感じ。ザ・微妙。

スープの中には大量のもやしとチャーシューが1枚、
小口切りの青ネギとトッピングの味玉が1コ入っている。
もやしはしゃきしゃきとした食感で麺と絡めて食べると
スープとの橋渡し役となって美味しい。チャーシューは
箸でつつくと崩れるくらい柔らかだが、食べてみると
ちょっとパサついた印象。脂身が少ないせいかな。味付けは
薄目で、麺・スープを邪魔しないアクセント的な存在感だ。
味玉は黄身がトロトロでスープとの相性が良い。

麺の上には大判の海苔が2枚。
これは結構厚みがあり、スープとの相性は良い。

スープ割をすると申し訳程度に鰹ダシが増したが、
どちらかと言うと単に薄くなった感じで、ラーメンのスープになった。


全体として言えるのだが、物凄いシンプル。シンプルと言えば
聞こえは良いが、この場合良い意味ではなく言い換えると
自己主張に乏しい印象。全てがキチンと調和を保つよう作られており、
それが逆に大人しい印象を与える結果になっているようにに思う。
大盛(350g)だったので後半飽きてしまった。
メニュー名称が「ざる」と謡っていた時点で気付くべきだったかも
しれないが、ラーメンがメインのお店が作ったつけ麺といった感じで、
残念ながら私のストライクゾーンからは外れていました。