６／８（火）訪問

☆☆☆濃縮されたとんこつ、濃いめの醤油ダレ、チーズ、にんにく、が渾然一体となった旨味は絶品。自家製の麺も合っていて美味。キャベツが多いのもプラス。
★ぶた麺は高めに感じたが、まぜ郎はこの内容ならコストパフォーマンス良し。

極太DAYのまぜ郎に行って参りました。


11:31AMお店に到着。
先客１後客８
予定通りまぜ郎を注文。
普通盛りが麺200gで￥750、大盛りが麺300gで￥800。
最近食べる量を減らしているので普通盛りで注文。

11:39AM料理到着。
コール請求は全く無し。
野菜増すとバランスが崩れるという事かな？

さ、軽く混ぜて麺を頂きます。
……加水が低めでほっこりした麺。
そこに様々な味が絡みます。
濃縮されたとんこつ、タレ、チーズ、ニンニクの風味。
私はまぜそば系は軽く混ぜる程度で頂くのですが、それでも色んな味が渾然一体となって味蕾を襲います。
一つ一つの個性が強いのに非常に上手くまとまっています。
上手く機能している時の南米のサッカーチームのようです。

野菜はほぼキャベツ。
キャベツ：もやし＝９：１。
最後までキャベツが無くならず、見ため以上に量を感じました。

豚はやや硬めのバラチャーシュー。
もう少し柔らかく、しっとりとしていると更に美味だったか。
温泉玉子はすぐに崩れて黄身の甘みが麺に加わり、これも良し。

十分満足。
前回のぶた麺と甲乙つけがたし。
同点の88点で！
ごちそうさまでした。


736杯目