フリーダム
scirocco（実況中継風）
だいパパ
G55
フリーダムさんの他のレビュー
84点- 77点
- 68点
- 85点
- 75点
コメント
こんばんは
ここの麺美味しいですよね
私の印象は稲庭うどんのような食感だなと錯覚を起こすような気がしました
不思議な麺だったので２日連続で行ってしまいました
感じのいいご主人だしまた行きたくなりました！
B級グルメ | 2010年6月23日 00:16＞Ｂ級グルメさま
もちろん、Ｂ様のレビューは拝見しておりますｗ
ここは一度の訪問で何か味への信頼を自分の中に
築かれてしまいましたｗ
ハードルの高いお店ですが、機会があれば、
自分もまた行きたいお店です＾＾
フリーダム | 2010年6月23日 00:27KMです。
おはようございます。
忘れてました。
ここは行きたいと思っていたのですが。
麺も和風のイメージがしていいですね。
和風の麺には、このスープも合いそうですね。
きっと好きです（笑）。
KM | 2010年6月23日 07:44＞ＫＭさま
コメントありがとうございます＾＾
ここは、本当に発見でしたｗ
Ｂの言う稲庭うどんという麺も、しっかりしたスープも
飽きが来ないタイプのバランスの中にあります。
都心でひっそりとやっているようなお店ですが、
いやはや、たいしたポテンシャルです。
いっぺんにファンになってしまいましたｗ
ＫＭさんにも気に入ってもらえるかも、と思います＾＾ｂ
フリーダム | 2010年6月23日 22:58おっ！ フリーダムさんも満足されましたかぁ～
いやー、コチラは麺もスープもチャーシューも秀逸ですよねぇ～
自分より、ギャンブラー師匠のお墨付きですから！ｗ
あかいら！ | 2010年6月23日 23:10＞あかいら！さま
そちらへ＾＾
フリーダム | 2010年6月23日 23:42かなり遅ればせながらのコメントですみません。
自分のお気に入りの店を高評価していただけると嬉しいものです。
本当に、注目して欲しい店ですよね。
あきょ | 2011年1月20日 14:19あきょ様
コメントありがとうございます。
はじめまして、フリーダムと申します。
このお店は隠れた名店ですよね。
しいて言えば、ホープ軒や香月に近かそうですが、
どこかオリジナルな感のある美味しいラーメン。
非常に好みの味でした。それは覚えています。
他のユーザーの皆さんの評価も悪くないようですが、
もっと繁盛してもいいお店ですね。
と言っても、自分はまだ一度しか行っていないので、
ちょっと知ったかぶりが過ぎますかね。
あきょさんのページを拝見しました＾＾
好きなラーメンの好みが近いと思いました。
RDBへのスタンスも近いと思います。
今後ともよろしくお願いいたしますね！
フリーダム | 2011年1月20日 23:51
特別に格好をつけた外観でもなく、通り過ぎてしまいそうな外観。となりの中華料理屋さんが一生懸命に弁当の売り込みに声を張り上げるも、その前を通る幾人かが、このお店に吸い込まれていきます。歯がゆいところでしょう。結果から言えば、それだけの魅力がこのお店の味には、あると思います。
実食。麺は太麺と細麺で選べますが、何も言わなければ、太麺になる模様。でてきたらーめんは、少し背油が浮いた醤油らーめん。スープは鶏・豚がよく効いていて、カエシの醤油色を緩和している。油で表面は少しこってりしており、最初誘い水のように食欲をそそり、その後、出汁の旨味がじんわり舌に伝わって、どんどんイケてしまう。後味はこってりしすぎないところがまたニクイ。全てが必要にして充分なバランス。美味しい。
麺はもっちりとしたやや楕円・平打ち型のほぼストレート麺。見た目は少しにゅるっとしているかと思いきや、意外にコシを備え、また弾力も備えた珍しいタイプ。麺自体の味や風味も大事にしているような感じ。具はシンプル。ゆで卵半個、メンマ、チャーシュー。どれも問題なく、いただけるレベル。特にチャーシューは、肉が柔らかいが、しっかりした肉感で、スープを邪魔しない謙虚な味付け。好みです。
一口めのインプレッションでは香月の変型と思いましたが、いやいや、出汁の旨味が違った形で舌の味覚栓を埋めるような、オリジナル感を感じます。営業時間や定休日の関係でハードルは高めのお店ですが、記憶に残る味でした。何度か通えば、もっと評価が突き抜けそうです。ごちそーさまでした。