凄く美味しいラーメンですね。

仕事の合間になにげなく入った店、
チャーシュー麺をオーダーするも「すみません、売切で..」とのこと。
別にショックもなく「じゃ、ラーメンで」。

スープは仄かに生姜とニンニク。軽い豚骨ベースですね。
謙虚に背脂が浮いています。カエシは醤油と塩の中間ぐらい。
麺はお勧めの太麺を選択。
モッチリ感十分で食感の良いものですが、このスープには太すぎかな。

具はチャーシュー、茹で玉子1/2個、メンマ、白髪ネギ。
チャーシューは茹豚ですが、これが旨い。個人的にストライク。
ここで「チャーシュー売切」を悔やみました。

食べながら「何度も食べた味だなぁ..　旨いけど..」と考えていました。
ホープ軒...、いや、もっとアッサリ上品だから香月...、よりずっと旨い...。
七彩..、まで上品じゃない..。
「そうか！」の結論が、「喜多方ラーメン・坂内（チェーンしか知りませんが）」
を、ぐっとレベルアップした感じ。
ラーメン好きなれど凡舌の自分は、そんなこと考えながら完食。

個性派乱立の最近、大満足の一杯でした。
帰宅後、RDBでチェックすると流石に高い評価ですね。
ラッキーな出会いでした。