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「ラーメン(700円)」@らーめん日吉の写真かなり昔に閉店したみたいですね。

ぽんたくん様がこの店の跡地のラーメン屋に行ったことで、写真とレビューの草案が繋がったんですね。

なので、読み飛ばしてください。オイラにとってはラーメンのアルバムみたいなモノなんで。

ラーメンの香りは家系

ラードの膜が張っている

スープはカエシが弱目で薄味

麺は断面楕円形の中太ストレート麺

ツルツルで表面モチッと中がガッシリとしたタイプ

麺の湯切りしてないのでは薄まるのも自明

メンマは塩蔵品で塩っぱい。塩抜き出来てない

チャーシューはロースで味が抜けている

全体的に仕事が雑

草案って言ってもこんなもの。

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